牛鍋からすき焼へ(小学館の名作文芸朗読)

【小学館の名作文芸朗読】 喜劇俳優である古川緑波が、明治から昭和にかけて、食べ歩いた牛鍋やすき焼きの思い出を綴ったエッセイ。東京と関西の味付けや食材の違いや変遷について詳しく語り、時代背景や食文化にも触れている。子供の頃から祖母に連れられて四谷見附の三河屋で牛鍋を食べたことから始まり、大正時代に関西へ行って初めてすき焼きを食べたこと、戦後に京都の十二段家で馬肉を茹でて味噌で食べたことなど、様々なエピソードが織り込まれている。「食」に対する情熱や好奇心が描かれた作品である。