料理人を募る（小学館の名作文芸朗読）

【小学館の名作文芸朗読】 明治期から昭和初期にかけて、画家・陶芸家・書道家など、芸術家としてさまざまな顔をもつ北大路魯山人の随筆。「料理人を募る」という十行くらいの新聞広告を出すと、百人余りも申込者があった。とはいえ、ここにこの広告を出すことになったのは、「たった一人の真の料理人」を募るためだ。応募資格は、日本料理に限らず、美的趣味を持ち、食物道楽で変人扱いを世間から受けるくらいの人です。