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和菓子の京都

和菓子の京都

著者: 川端 道喜

ナレーター: 吉岡 琳吾

出版社: Audible Studios

再生時間: 7時間12分

評価: ★★★★ 4.3 (3件)

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あらすじ

御粽司・川端道喜は,室町時代から長く御所に餅や菓子を納めてきた.十五代当主はかつて,この国の四季と結びついた和菓子のゆたかな世界,そして菓子づくりの自身の経験を語り下ろした.多くの人々に愛読されてきたこの書に,春夏秋冬,折々につくられている和菓子の写真を添え,当家の現代表が今日までの歩みを増補する.本タイトルには付属資料・PDFが用意されています。ご購入後、PCサイトのライブラリー、またはアプリ上の「目次」からご確認ください。